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La Rassegna Enogastronomica FORMIA DA GUSTARE, giunta alla sua V^ Edizione e organizzata dall’ARAF (Associazione ristoranti alberghi Formia), con Sette Giorni di BUONA FORCHETTA con "LA PASTA" porta a tavola “La Pasta” del pastificio Paone, la buona pasta di Formia dal 1878. Per saperne di più… |
| L’appuntamento di questo mese è tra i più attesi dai palati di esperti degustatori e semplici buongustai. La pasta della linea Delizie di Grano si presta a mille ricette appetitose, impreziosite dai sapori, dai colori e dai profumi della terra e del mare del Golfo, un mix di tradizione locale e fantasia che i creativi shef dei ristoranti da gustare hanno catturato nei menu imperdibili di questa settimana. Tutte squisitezze che saranno ancor più esaltate dai vini delle Cantine Telaro, collaboratore di questa settimana, le cui uve sono coltivate sulle pendici del vulcano spento di Roccamorfina, nel comune di Galluccio, utilizzando il metodo biologico. Nei ristoranti da gustare: Alla Vecchia Fontana, Il Gatto e la Volpe, Little garden, Ciro-Trianon, Chinappi, Il tartufo, Roncesare, Ristorante Veneziano, Castello Miramare, Ristorante La Villetta, Ristorante Sirio, è tutto pronto. Fervono inoltre i preparativi per la serata clou del 16 maggio, denominata “Il venerdì di Formia da Gustare”, che questa settimana si svolgerà presso il ristorante Il Gatto e la Volpe. Saranno presenti i titolari delle due aziende che collaborano alla manifestazione di questa settimana, nonché il professor Giuseppe Nocca, Docente in scienze dell’alimentazione, che nel corso della cena fornirà ai clienti curiosità storiche, valori nutrizionali e apporto energetico dell’alimento e del vino in programma. Tra i succulenti menu: Caserecce con cozze, funghi e pomodoro, paccheri lisci con fiori di zucca e vongole veraci, linguine con capetroppole e olive di Gaeta, spaccatelle con sconcigli, vermicelli con baccalà, capperi olive e marzolino, tagliatelle con gamberi e carciofi, spaghetti alle cozze e fagioli borlotti, calamarata al filetto di coccio, paccheri alle vongole veraci e astice, millerighe ai totanetti del Golfo e olive, pennette ai polipetti veraci, paccheri gratinati ripieni di ricotta e spinaci, calamarata di Gragnano con sugo di seppie e parmigiano, linguine Delizie di Grano Paone al coccio. Dolci della casa. Formia da Gustare è realizzata in collaborazione con Slow Food ed è patrocinata da: Confcommercio Latina, Regione Lazio, Provincia di Latina, Città di Formia, Camera di Commercio Latina, Fipe, Apt. Associazione Ristoranti e Alberghi Formia Via C. Colombo, 10 - 04023 Formia LT tel. 0771 21454 - info @araf.it |
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