Le lezioni di ogni programma seguono passo passo gli iscritti e nulla viene dato per scontato. Una delle barriere maggiori che generalmente bloccano gli interessati a iscriversi a un corso di degustazione, è il timore di incontrare un approccio dogmatico e un linguaggio criptico, solo da addetti ai lavori, che caratterizza molte associazioni.

Il compito di ONAV , invece, è rendere il vino alla portata di tutti. Anche per questo il corso si svolgerà in orario serale, per rispondere alle esigenze di chi lavora e permettendo così di passare un paio d’ore in un clima rilassato ed informale anche se tecnicamente rigoroso.

Molta importanza infatti viene data da ONAV alla competenza scientifica. Proprio per sviluppare quest’ultimo aspetto è stato costituito il Comitato Scientifico dell’ONAV, fortemente voluto dal Presidente nazionale, il nutrizionista Giorgio Calabrese. Comitato Scientifico che ha la principale funzione di promuovere lo studio e la ricerca nel campo della degustazione fornendo dati oggettivi sul mondo del vino e sul consumo consapevole, adattando alle moderne esigenze i metodi di formazione dei nuovi soci.

Entrare a fare parte del mondo ONAV è come entrare a far parte di una famiglia, di un gruppo di amici legati tra loro dalla passione per il vino e dalla voglia di condividere insieme esperienze comunque collegate alla storia e alla cultura del vino stesso. Tutti gli interessati possono accedere al corso versando la quota di partecipazione che comprende 18 lezioni, il testo didattico, una valigetta con 6 bicchieri ISO da degustazione e l’iscrizione all’Associazione per due anni.

Al termine del corso, dopo un esame finale, viene rilasciata la “Patente di Assaggiatore” riconosciuta dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, che permette l’iscrizione nell’albo nazionale degli Assaggiatori. L’ONAV è infatti un’associazione legalmente riconosciuta. Attraverso le lezioni, quindi, tutti gli iscritti impareranno a conoscere meglio il vino, frutto di storia antica e di duro lavoro.

E capire il vino consente anche di non abusarne. Oggi la diffusione della cultura del bere consapevole è al centro di molti dibattiti e, anche se non vi è una risposta univoca, è certo che l’abuso nasce dalla scarsa conoscenza del prodotto. I corsi aiutano a sviluppare un approccio corretto nei confronti del vino, che è un insieme di valori culturali, di vita e di socializzazione.

Per informazioni: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. oppure www.onav.it