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Dopo tanto, ecco finalmente un nuovo importante appuntamento degustativo che dà il via alla seconda edizione del programma “…Sulla scia delle vie del Gusto”. L’evento si terrà il 14 agosto 2010 dalle ore 9:00 presso La Bottega dell’Agro Pontino, il punto vendita dell’Organizzazione di Produttori Ortoverde di Sabaudia, che metterà a disposizione il proprio locale per la degustazione dei prodotti ortofrutticoli della cooperativa che contorneranno trionfalmente due alimenti protagonisti nella dieta mediterranea: la mozzarella e il vino. Per saperne di più... |
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La Mozzarella di Bufala, prodotta dall’Agricola Zootecnica ROANA di Sezze, sita in pieno Agro Pontino, che con la sua freschezza e il suo sapore unico ci delizierà il palato in quest’ultimo scorcio d’estate e il vino da produzione biologica della Azienda Vinicola I PAMPINI, località Acciarella, che con il suo gusto e il suo profumo inebrierà le atmosfere notturne delle serate tra amici.
Come sostiene il presidente della cooperativa Claudio Filosa, quest’iniziativa, come le precedenti, vuole essere la base da cui partire per uno sviluppo sostanziale di una promozione congiunta tra le aziende, che mira ad una importante valorizzazione dei prodotti tipici del territorio pontino, per ottenerne un successo immediato sui mercati locali, senza rinunciare alla tradizione e al forte legame con il territorio da cui provengono. Uno degli obiettivi principali è quello di far riscoprire le tradizioni enogastronomiche che negli ultimi decenni sono state allontanate dalle nostre tavole per lasciare il posto a tutti quei prodotti convenzionali e già pronti che hanno trovato ampio spazio sugli scaffali della grande distribuzione. La riscoperta dei sapori di un tempo non è solo una questione di gusto rivolta ad una élite culturalmente selezionata, ma oggi come oggi risponde alla ormai pressante esigenza di ritornare a seguire una sana e più genuina alimentazione, per ovviare a tutte quelle problematiche, anche gravi, legate ad una nutrizione poco naturale e ricca di additivi e conservanti alla quale la vita moderna ci ha abituato. La genuinità diventa così l’elemento cardine per garantire un’ottima qualità del prodotto e per questo motivo, il presidente Claudio Filosa seleziona da sempre, i migliori prodotti del territorio come la Mozzarella di Bufala Campana “D. O. P”, prodotta artigianalmente con latte proveniente esclusivamente dalle bufale nostrane che pascolano nelle pianure dell’Agro Pontino e gli ottimi vini ottenuti dalle uve che inneggiano al sole sulle colline del territorio laziale. E molti saranno i vini che verranno degustati insieme alla mozzarella e ad altri formaggi di bufala: il Syrah, il Bellone, il Cabernet Sauvignon, il Maroso e tanti altri; il tutto sarà completato da freschissime e gustosissime macedonie di cocomeri gialli e rossi e di meloni, i pezzi forti della Cooperativa Ortoverde. |
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